Produzidos com dedicação por Jayr Martins de Barros e sua família, esses queijos vêm da Zona Rural de Alagoa, cidade encravada na Serra da Mantiqueira, a 1.100 metros de altitude, onde o tempo corre no ritmo da tradição.
Feitos com leite cru de gado, sal, fermento e coalho, os queijos seguem as mesmas técnicas artesanais transmitidas ao longo das décadas, respeitando o terroir local — clima serrano, vegetação nativa e água pura — resultando em sabores e texturas que só se encontram ali. A produção do Sr. Jayr é uma das mais antigas e respeitadas da região.
🧀 Peso total aproximado do kit: 1kg (com 4 pedaços, um de cada tipo)
🚚 Disponível para compra online na Sassá de Minas, com entrega em todo o Brasil.
Curado com resina comestível preta, que favorece uma maturação lenta e uniforme. Sabor concentrado, textura densa e casca firme — um queijo de personalidade forte e presença marcante.
Defumado naturalmente, com aroma envolvente e sabor marcante. Combina muito bem com cachaças envelhecidas ou cervejas artesanais.
O tradicional queijo mineiro com o toque fresco do manjericão desidratado. Aromático, delicado e cheio de charme.
A versão clássica, curada naturalmente, com casca firme e sabor intenso. Um verdadeiro queijo mineiro de raiz.
💛 O kit já vem pronto, com um pedaço de cada queijo — perfeito para quem quer experimentar a variedade e a autenticidade dos queijos de Alagoa em uma única compra. Uma curadoria especial da Sassá para quem valoriza o artesanal de verdade.
Produzidos com dedicação por Jayr Martins de Barros e sua família, esses queijos vêm da Zona Rural de Alagoa, cidade encravada na Serra da Mantiqueira, a 1.100 metros de altitude, onde o tempo corre no ritmo da tradição.
Feitos com leite cru de gado, sal, fermento e coalho, os queijos seguem as mesmas técnicas artesanais transmitidas ao longo das décadas, respeitando o terroir local — clima serrano, vegetação nativa e água pura — resultando em sabores e texturas que só se encontram ali. A produção do Sr. Jayr é uma das mais antigas e respeitadas da região.
🧀 Peso total aproximado do kit: 1kg (com 4 pedaços, um de cada tipo)
🚚 Disponível para compra online na Sassá de Minas, com entrega em todo o Brasil.
Curado com resina comestível preta, que favorece uma maturação lenta e uniforme. Sabor concentrado, textura densa e casca firme — um queijo de personalidade forte e presença marcante.
Defumado naturalmente, com aroma envolvente e sabor marcante. Combina muito bem com cachaças envelhecidas ou cervejas artesanais.
O tradicional queijo mineiro com o toque fresco do manjericão desidratado. Aromático, delicado e cheio de charme.
A versão clássica, curada naturalmente, com casca firme e sabor intenso. Um verdadeiro queijo mineiro de raiz.
💛 O kit já vem pronto, com um pedaço de cada queijo — perfeito para quem quer experimentar a variedade e a autenticidade dos queijos de Alagoa em uma única compra. Uma curadoria especial da Sassá para quem valoriza o artesanal de verdade.
