Queijo meia cura, feito com leite cru de gado Jersey, na região do Campo das Vertentes - MG. Ganhador de várias medalhas, inclusive na França, chique demais :).
Apresentar mofo claro na casca é normal, e isso varia com a época do ano e clima do local.
Bronze em 2017 no Concurso Mundial Du Fromage, na França.
9º e 10º Concurso Estadual do Queijo Minas Artesanal, 2016 e 2017.
Peso: 450g a 500g a peça.
OBS: por se tratar de um produto artesanal está sujeito a variação na coloração da casca e textura.
