Há queijos premiados. E há queijos que mudam o rumo de uma competição.
O Maranata Ouro, produzido por Henrique Lamim, no Rancho Maranata, em Virgínia, na Serra da Mantiqueira de Minas, conquistou o Super Ouro da ExpoQueijo Brasil 2026, o maior reconhecimento do Mundial do Queijo realizado em Araxá. Em uma disputa com cerca de mil amostras de diversos países, foi escolhido como o melhor entre grandes referências nacionais e internacionais.
São 270 dias de maturação, tempo suficiente para transformar leite em um queijo de personalidade rara. A textura é firme e naturalmente granulada, marcada pelos cristais que surgem durante a longa maturação. No paladar, aparecem notas de frutas secas, manteiga, castanhas e um final persistente, elegante e levemente picante, resultado do tempo.
É um queijo para ser apreciado sem pressa. Vai muito bem em tábuas especiais, acompanhado de vinhos tintos estruturados, espumantes, cafés especiais ou simplesmente em lascas, onde toda a sua complexidade aparece.
Na Sassá de Minas, ele chega em cunhas de aproximadamente 200g, mantendo toda a identidade de um dos queijos artesanais mais premiados do Brasil.
Origem: Virgínia – Serra da Mantiqueira de Minas
Produtor: Henrique Lamim | Rancho Maranata
Tipo de leite: Leite cru de vaca Jersey
Maturação: 270 dias
Peso aproximado: 200g
