O Queijo Carota é um queijo de cabra artesanal inspirado no estilo Gouda, mas com identidade totalmente brasileira. Produzido em Minas Gerais, ele traduz bem aquilo que a Sassá acredita: tradição reinterpretada com personalidade.
Sua massa firme e levemente quebradiça revela uma textura granulada, macia e amanteigada ao paladar. A coloração naturalmente alaranjada vem do urucum, um ingrediente que faz referência direta a São Gotardo (MG) — conhecida nacionalmente como a capital da cenoura.
No sabor, o Carota é equilibrado e elegante. Apresenta notas lácteas suaves, leve dulçor, discreta acidez, um toque sutil de caramelo e um final delicadamente salgado. O leite de cabra aparece com suavidade, sem intensidade excessiva, tornando o queijo acessível até para quem está começando a explorar esse tipo de leite.
– Harmoniza muito bem com vinhos brancos estruturados, como Chardonnay com passagem por barrica
– Combina também com tintos leves, como Pinot Noir ou Gamay, e espumantes brut
– Fica delicioso com mel de laranjeira, geleia de damasco ou figos frescos
– Sirva com pães de fermentação natural e castanhas levemente tostadas
O Queijo Carota é um queijo autoral, elegante e cheio de identidade — daqueles que surpreendem na primeira mordida e ficam na memória.
📦 Envio para todo o Brasil
Peso: 140g
