A Carne na Lata Xavante é carne suína conservada na própria banha do porco, como se fazia antigamente. Essa técnica secular de conservação da carne, sem refrigeração, consiste no cozimento e fritura da carne de porco até a completa desidratação da mesma. Uma vez retirada toda a água, a carne será acondiciona na lata, onde ficará submersa na gordura suína.
Lata de 900g - Peso líquido 900g Peso drenado: 500g
Lata de 3,7kg - Peso líquido 3,7kg Peso drenado: 2,0 kg
A Carne na Lata Xavante é carne suína conservada na própria banha do porco, como se fazia antigamente. Essa técnica secular de conservação da carne, sem refrigeração, consiste no cozimento e fritura da carne de porco até a completa desidratação da mesma. Uma vez retirada toda a água, a carne será acondiciona na lata, onde ficará submersa na gordura suína.
Lata de 900g - Peso líquido 900g Peso drenado: 500g
Lata de 3,7kg - Peso líquido 3,7kg Peso drenado: 2,0 kg
