Produzido artesanalmente por Gabriel, jovem queijeiro de São Roque de Minas – coração da Serra da Canastra, esse Queijo Canastra autêntico carrega em cada peça a força da tradição mineira e o sabor de um verdadeiro patrimônio nacional.
Feito com leite cru de vaca, pingo, coalho e sal, o Canastra do Gabriel segue os moldes tradicionais passados de geração em geração. A casca amarelada, típica do processo de maturação, é sinal de um queijo bem curado, com sabor intenso e textura irresistível.
Você pode escolher entre duas versões:
🧡 Meia cura – maturado por 14 dias, mais macio, com sabor suave e levemente amanteigado. Peso médio: 1kg
💛 Curado – maturado por 30 dias, textura mais firme e sabor marcante, com notas levemente picantes. Peso médio: 900g
🌿 Um queijo 100% artesanal e familiar, feito com cuidado, tempo e respeito ao terroir da Canastra — região reconhecida oficialmente como produtora de um dos melhores queijos do mundo.
🧀 Perfeito para montar tábuas, harmonizar com café ou vinho, ou simplesmente saborear puro, com um bom pão de fermentação natural.
Produzido artesanalmente por Gabriel, jovem queijeiro de São Roque de Minas – coração da Serra da Canastra, esse Queijo Canastra autêntico carrega em cada peça a força da tradição mineira e o sabor de um verdadeiro patrimônio nacional.
Feito com leite cru de vaca, pingo, coalho e sal, o Canastra do Gabriel segue os moldes tradicionais passados de geração em geração. A casca amarelada, típica do processo de maturação, é sinal de um queijo bem curado, com sabor intenso e textura irresistível.
Você pode escolher entre duas versões:
🧡 Meia cura – maturado por 14 dias, mais macio, com sabor suave e levemente amanteigado. Peso médio: 1kg
💛 Curado – maturado por 30 dias, textura mais firme e sabor marcante, com notas levemente picantes. Peso médio: 900g
🌿 Um queijo 100% artesanal e familiar, feito com cuidado, tempo e respeito ao terroir da Canastra — região reconhecida oficialmente como produtora de um dos melhores queijos do mundo.
🧀 Perfeito para montar tábuas, harmonizar com café ou vinho, ou simplesmente saborear puro, com um bom pão de fermentação natural.
