Feito com paleta, pernil suíno e toucinho selecionados, o Chorizo Artesanal é uma verdadeira iguaria maturada. Temperado com sal, pimenta e um exclusivo blend de pápricas, passa por 30 dias de cura natural, desenvolvendo um sabor profundo, acidez equilibrada da fermentação natural e um toque suave de picância.
Com textura firme e perfil marcante, é ideal para tábuas de frios, harmonizações com vinhos, cervejas encorpadas ou pães artesanais.
Peso: 250g
Sabor intenso, artesanal e memorável – pra quem sabe apreciar o melhor.
O Chorizo Artesanal Curado, com seu perfil marcante e leve picância, pede combinações que realcem sua complexidade sem apagar seu protagonismo. Aqui estão sugestões certeiras:
Queijo Maturado Lá de Madre – com leite de vaca Jersey, frutado e untuoso. Casa perfeitamente com a acidez e intensidade do chorizo.
Queijo Canastra Curado – sabor firme e amanteigado que equilibra o toque de páprica do chorizo.
Queijo de Cabra Fidalgo – textura aveludada e notas lácteas que contrastam bem com a especiaria.
Cabernet Sauvignon ou Tannat – encorpados, com taninos firmes que limpam o paladar entre as fatias do embutido.
Tempranillo (Espanhol) – combina com a origem e perfil do chorizo, exaltando a picância e os aromas defumados.
Espumante Brut Rosé (como o Luiz Porto) – borbulhas refrescantes e acidez equilibrada para uma harmonização ousada e elegante.
Pães rústicos ou baguette artesanal – crocância e neutro na medida certa.
Caponata de berinjela – suaviza a picância e adiciona um toque agridoce.
Azeitonas, nozes e castanhas – textura e untuosidade que criam contraste delicioso.
Dica Sassá: monte uma tábua com o chorizo fatiado bem fino, queijo curado, pães artesanais e um bom vinho — e transforme qualquer noite em um momento de celebração.
Feito com paleta, pernil suíno e toucinho selecionados, o Chorizo Artesanal é uma verdadeira iguaria maturada. Temperado com sal, pimenta e um exclusivo blend de pápricas, passa por 30 dias de cura natural, desenvolvendo um sabor profundo, acidez equilibrada da fermentação natural e um toque suave de picância.
Com textura firme e perfil marcante, é ideal para tábuas de frios, harmonizações com vinhos, cervejas encorpadas ou pães artesanais.
Peso: 250g
Sabor intenso, artesanal e memorável – pra quem sabe apreciar o melhor.
O Chorizo Artesanal Curado, com seu perfil marcante e leve picância, pede combinações que realcem sua complexidade sem apagar seu protagonismo. Aqui estão sugestões certeiras:
Queijo Maturado Lá de Madre – com leite de vaca Jersey, frutado e untuoso. Casa perfeitamente com a acidez e intensidade do chorizo.
Queijo Canastra Curado – sabor firme e amanteigado que equilibra o toque de páprica do chorizo.
Queijo de Cabra Fidalgo – textura aveludada e notas lácteas que contrastam bem com a especiaria.
Cabernet Sauvignon ou Tannat – encorpados, com taninos firmes que limpam o paladar entre as fatias do embutido.
Tempranillo (Espanhol) – combina com a origem e perfil do chorizo, exaltando a picância e os aromas defumados.
Espumante Brut Rosé (como o Luiz Porto) – borbulhas refrescantes e acidez equilibrada para uma harmonização ousada e elegante.
Pães rústicos ou baguette artesanal – crocância e neutro na medida certa.
Caponata de berinjela – suaviza a picância e adiciona um toque agridoce.
Azeitonas, nozes e castanhas – textura e untuosidade que criam contraste delicioso.
Dica Sassá: monte uma tábua com o chorizo fatiado bem fino, queijo curado, pães artesanais e um bom vinho — e transforme qualquer noite em um momento de celebração.
